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食材探究

秋田市公設地方卸売市場内に会社があるため、毎日市場から直接新鮮食材を仕入れています。
また、市場以外にも全国の業者から食材を仕入れいたしますので、食材には事欠きません。

食事サービス提供業務受託イメージ

料理探究

秋田育ちの岡田昌が、秋田の食材・ソウルフード、相撲料理をふんだんに使ったメニューをご提案いたします。
栄養バランスに長けた満足いただけるメニューをご提供いたします。
専門の栄養士が、利用者の健康管理に留意し、入居者様になじみのある和食を中心とした、飽きさせない献立をご提供いたします。

スタッフ教育

あきたごはんが目指すのは、『技術と味の継承』。
リタイアした料理専門家を給食スタッフの顧問として採用し、業務従事者に対する、技術面の教育または訓練を実施し、入居者が満足するメニューの開発をいたします。

お客様第一主義

あきたごはんの病院・介護・老人施設給食は、このようなお悩みに専門の営業スタッフが訪問し、御社のご希望に沿うプランをご提案させていただきます。
また衛生面に関しては、常に危機管理意識と社内研修などに取り組んでおり、安全衛生を徹底しています。手指洗浄や個人衛生点検表の厳格な運用から、「疑わしきは厨房にいれず」を徹底して食中毒の危険を未然に防いでいます。
2011年の東日本大震災の時には、食材のほか、生活用品も施設にお届けいたしました。大手企業にはできない、独自ルートと細かい対応をご提供させていただきます。